LANCH franchiseteam · Senast uppdaterad:
Vill du starta eget inom restaurang med ett starkt varumärke? Här får du veta hur en kycklingfranchise med Loco Chicken fungerar, vilka modeller som finns och hur du blir franchisetagare.
Loco Chicken i siffror
- leveranskök som drivs av ghost kitchen-partner
- 320
- leveransvarumärken live på alla plattformar
- 670
- walk-in-butiker
- 21
- länder i LANCH-nätverket
- 6
Per november 2026, enligt företagets uppgifter. De 21 walk-in-butikerna inkluderar fem containrar som för närvarande inte är utplacerade. Nästa öppningar planeras i Danmark och Indien. LANCH stöds bland annat av HV Capital och Felix Capital.
Butiksformat som redan finns
- Kiosk Store (S) – LANCH-butiksexempel: Leipzig, Willy-Brandt-Platz
- Satellite Store (M) – LANCH-butiksexempel: Düsseldorf, Neustraße
- Flagship Store (L) – LANCH-butiksexempel: Bochum, Kortumstraße
Vad som finns i vår kyckling läser du under Vår kyckling, allmänna frågor besvaras i FAQ och vilka roller ditt team behöver visar jobbsidan.
Vad är en snabbmatsfranchise?
Med en franchise öppnar du en egen butik under ett känt varumärke. Du är egen företagare men använder ett beprövat koncept: varumärke, recept, rutiner, inköp, teknik och marknadsföring.
Loco Chicken drivs av LANCH, ett techbolag från Berlin.
Varför Loco Chicken?
Loco Chicken fokuserar på krispig friterad kyckling med egna smaker. En fokuserad meny gör driften enklare.
Varumärket bärs av kända kreatörer och säljer både på plats och via leveransappar.
Master-franchise eller sub-franchise?
Som master-franchisetagare får du exklusiv rätt att bygga upp Loco Chicken i ett helt land.
Som sub-franchisetagare startar du med en eller några butiker i din stad eller region.
Vad behöver du?
Entreprenörsanda, passion för restaurang och vilja att ta ansvar i butiken. Erfarenhet av restaurang eller ledarskap är en fördel.
En passande lokal i bra läge – den letar vi efter tillsammans.
Vad kostar en Loco Chicken-franchise?
Investeringen beror främst på butikstypen. Loco Chicken arbetar med tre standardiserade format – från kompakta takeaway-butiker till flaggskepp i toppläge.
Butikstyper och investering
Kiosk Store (S)
- Fokus
- Takeaway och leverans
- Sittplatser
- 4–10
- Matsal
- 0–40 m²
- Kök
- minst 25 m²
- Lager
- > 25 m²
- Investering (CAPEX)
- ca 220 000–280 000 €
Satellite Store (M)
- Fokus
- Standardbutik, 70–85 % försäljning i butik
- Sittplatser
- 15–25
- Matsal
- 40–80 m²
- Kök
- minst 30 m²
- Lager
- > 40 m²
- Investering (CAPEX)
- ca 300 000–350 000 €
Flagship Store (L)
- Fokus
- > 80 % försäljning i butik, endast tier 1-städer
- Sittplatser
- 25–30
- Matsal
- > 80 m²
- Kök
- minst 30 m²
- Lager
- > 40 m²
- Investering (CAPEX)
- ca 370 000–400 000 €
Riktvärden exkl. moms, oktober 2026. Den exakta investeringen beror på läge, lokalens skick och land och beräknas i ett personligt samtal.
Bildindelningen följer butiksexemplen på LANCH:s webbplats. Butikssökaren klassificerar Leipzig och Düsseldorf annorlunda; bilderna är illustrativa exempel och bekräftar inte ytorna och sittplatserna ovan.
Processen i sex steg
Från första samtalet till avtalet beror tiden främst på sökandet efter lokal. När lokalen har överlämnats kan din butik öppna inom cirka 4 veckor – vi stöttar ombyggnad, utbildning och lansering.
- Ansökan: fyll i formuläret på franchisesidan.
- Bekantskap: vi pratar om din erfarenhet, dina mål och rätt modell.
- Lägessökning: tillsammans bedömer vi lokaler i bra lägen.
- Avtal: vi kommer överens om villkoren och skriver franchiseavtalet.
- Utbildning: du och ditt team lär er recept, rutiner och system. Ombyggnad, utbildning och öppning: ca 4 veckor efter överlämnandet av lokalen.
- Öppning: din butik startar – på plats och på leveransplattformarna. Ombyggnad, utbildning och öppning: ca 4 veckor efter överlämnandet av lokalen.
Vad krävs av lokalen?
Hur stor yta du behöver beror på butikstypen: en Kiosk Store klarar sig med 25 m² kök och liten eller ingen matsal, medan en Flagship Store kräver över 80 m² matsal och endast är avsedd för tier 1-städer.
- Synligt läge med många förbipasserande
- Kök som kan byggas ut, inklusive frånluft
- Tillräcklig lageryta
- Korta vägar för leveransbud
Hur finansierar du din franchise?
Många kombinerar eget kapital med banklån. I Sverige kan du även höra med din bank och Almi om lån för nya företag.
Ett beprövat franchisekoncept med tydliga rutiner hjälper i bankmötet. Vi stöttar din affärsplan med information om konceptet.
Så stöttar LANCH dig
Teknik: kassasystem, koppling till leveransplattformarna och försäljningsdata från en källa.
Marknadsföring: kampanjer med kända kreatörer och kändisar bygger varumärket.
Utbildning och inköp: digitalt utbildningsmaterial och en gemensam leveranskedja gör vardagen förutsägbar.
Vad framgångsrika franchisepartner gör rätt
De mest framgångsrika butikerna har en sak gemensamt: partnerna står bakom konceptet och genomför det konsekvent. Konkret betyder det:
- Närvaro i butiken: särskilt de första månaderna är partnern själv på plats, lär upp teamet och känner sina gäster.
- Läge före hyra: en något dyrare lokal med många förbipasserande lönar sig oftast snabbare än en billig lokal på en sidogata.
- Tänk på leverans från början: korta vägar för bud, bra betyg på plattformarna och snabb tillagning ger extra försäljning.
- Koll på siffrorna: den som följer varukostnad, personaltimmar och försäljning dagligen kan agera tidigt. Datan kommer från LANCH:s kassasystem.
- Behåll teamet: bra introduktion och tydliga rutiner minskar personalomsättningen – och därmed kostnaden för ständig nyupplärning.
I det första samtalet berättar vi gärna vad som har fungerat i våra befintliga butiker.
Loco Chicken jämfört med klassiska franchisekedjor
Många stora burgar- och kycklingkedjor satsar på stora ytor, långa menyer och höga startinvesteringar. Loco Chicken har kompakta butiker, en fokuserad kycklingmeny och smidig utrustning.
Riktiga Loco Chicken-butiker
